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关于咖啡的4个真相:最后一个意外!
日期:2017-03-30    浏览:163

咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一。

浓郁的香气,醇厚的口感……不管是学生党还是上班族,咖啡都有一大批死忠粉。

不过,咖啡伤胃、对心脏不好……关于咖啡有损健康的各种说法层出不穷。

为了广大咖啡党的口福,今天咱们就来说说关于咖啡的各种真相。


谣言一:咖啡对心脏不好?

有些人喝咖啡之后会心悸、头痛,“咖啡对心脏不好”一说由来已久。

不过,我要告诉那些“不喝咖啡会死星”的人们一个天大的好消息:

经过了数百年的论战,学界已经肯定:适量喝咖啡,其实对心血管健康是有好处的。

2014年的一项汇集36项研究、涉及128万人的论文重磅出炉:咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈这样的关系:

每天1.5杯咖啡,心血管病发生率减少11%;

每天3.5杯,降低15%,获益最大;

5杯或以上时,就没有效果了。

这里的每杯,是150mL。

咖啡不是神药,但喝咖啡,可能真的是一种健康的生活方式。


谣言二:空腹喝咖啡伤胃?

首先可以放心,很多研究都证实:咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。

不过,咖啡对胃肠道确实会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食道括约肌,以及促进小肠的蠕动。

对于咖啡的态度,我的建议是:

如果想空腹喝咖啡,不建议选择黑咖,不如试试加牛奶的拿铁。

如果本身就有胃肠疾病,就更不要作死了,乖乖地吃点东西再喝咖啡吧。


谣言三:喝咖啡导致钙流失?

理论上,咖啡会增加钙流失,但实际情况是:

咖啡因只有短时间的利尿作用,每杯咖啡中的咖啡因只会增加2~3mg的钙流失。日常喝咖啡,并不用太担心钙流失的问题。

而且,如果你喝的是奶咖,就更不用担心了,以牛奶中获得的钙,来弥补咖啡因和草酸造成的奶流失绰绰有余。


谣言四:喝咖啡会变大黄牙?

嘿,这个真有可能。

咖啡、茶、红酒这些著名的着色饮料中,都含有一种叫鞣酸的物质,它是深棕色的。如果长期作用在牙齿上就会渗透到牙齿的内部,造成牙齿变黄。

而且,普通的刷牙漱口,对于这种类型的“大黄牙”都没用。

别难过,有几个方法教给你:

用吸管喝,减少牙齿和咖啡的接触,适用于冰咖啡;

加牛奶,牛奶中含有酪蛋白,可以和鞣酸结合,削弱了鞣酸向牙齿内部渗透,也就能减少对牙齿的染色。


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